Tunuyán · Valle de Uco · 1.100 msnm
Clima fresco y marcada amplitud térmica. Una maduración equilibrada que preserva la acidez natural, la frescura y la expresión aromática.
Aporta tensión y elegancia.Luján de Cuyo · 1.000 msnm
Condiciones que permiten obtener uvas de buena madurez y concentración para el vino base.
Aporta estructura, volumen y profundidad.Cerca de cuatro años transcurren desde la cosecha hasta la terminación del espumante.
Una elaboración prolongada que construye complejidad, volumen, estructura, profundidad aromática y una textura cremosa.
Aproximadamente dos años sobre lías, desarrollando complejidad, volumen, estructura y profundidad aromática.
Segunda fermentación en botella: la toma de espuma propia del método Champenoise.
Aproximadamente dos años sobre lías. La autólisis aporta aromas complejos y una textura cremosa.
Removido, degüelle y terminación para obtener un espumante limpio y equilibrado.
Un espumoso gastronómico, pensado para acompañar y celebrar.
Color dorado, reflejos brillantes y una burbuja fina, persistente y elegante.
Compleja y profunda, con notas de pan brioche, frutos secos, cereza y frambuesa fresca, acompañadas por delicados matices de autólisis.
Vibrante y armonioso, con una acidez que realza su carácter y una textura cremosa que acaricia el paladar.
Aperitivos · Mariscos y frutos de mar · Pescados y sushi · Aves · Quesos suaves · Platos de cierta complejidad
“…burbujeando para siempre en la memoria.”
Un tributo a las amistades verdaderas.
